Rau củ là thực phẩm không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày của các mẹ bầu. Vì vậy việc chọn các loại rau tốt cho bà bầu để có một chế độ ăn cân bằng để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe của mẹ lẫn thai nhi là điều cực kỳ quan trọng.
- Khi mang thai nên ăn gì để thai nhi tăng cân và khỏe mạnh?
- Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu trong suốt thai kỳ sao cho hợp lý?
Nội dung bài viết
Các loại dưỡng chất tốt cho bà bầu có trong các loại rau
Muốn biết bà bầu nên ăn rau gì, các mẹ thử điểm qua những dưỡng chất nào có thể lấy được từ rau củ và cần thiết cho thai kỳ nhé. Nhìn chung, trong cả thai kỳ, các mẹ sẽ cần những dưỡng chất quan trọng nhất từ rau củ :
- Beta carotene: Cần thiết cho sự phát triển của các tế bào, các mô, hệ miễn dịch và thị giáccủa thai nhi.
- Vitamin C: Giúp tăng cường khả năng hấp thu canxi của cơ thể, là “chất xúc tác” để hình thành răng và xương khỏe mạnh.
- Kali có trong rau xanh giúp điều hòa huyết áp.
- A-xít folic: Giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và giúp bé không bị nhẹ cân khi sinh
- Chất xơ: Giúp thức ăn tiêu hóa tốt và giảm táo bón cho bà bầu.
- Ngoài ra, rau củ còn cung cấp cả chất sắt và canxi -hai dưỡng chất giúp thai nhi phát triển toàn diện.
Các loại rau tốt cho bà bầu
Tổng hợp các loại rau tốt cho bà bầu và thai nhi
Cải bó xôi
Được biết đến với tên gọi như rau chân vịt, rau bina, cải bó xôi – là thực phẩm cực kỳ bổ ích dành cho các mẹ. Thành phần dinh dưỡng có trong cải bó xôi có hàm lượng vitamin B9, kẽm, sắt vô cùng cao, cực kỳ thích hợp cho bà bầu.
Ngoài ra, hương vị hấp dẫn khi xào nấu giúp tạo thêm cảm giác thèm ăn cho các mẹ đang ốm nghén. Chế biến đa dạng, mang lại những món ăn vừa bổ dưỡng, thơm ngon, đây là thực phẩm không thể bỏ qua cho các mẹ bầu mới mang thai. Trong thời gian mang thai, các mẹ đừng bỏ qua cải bó xôi trong danh sách các loại rau tốt cần ăn nhé.0
Súp lơ xanh
Các loại rau củ quả tốt cho bà bầu không thể thiếu được súp lơ xanh. Trong loại rau này chứa nhiều khoáng chất( axit folic, magie, phốt pho,..) và Vitamin C, K và khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai… Một số nghiên cứu sử dụng súp lơ xanh khi mang thai giúp kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa thiếu máu và loãng xương ở bà bầu.
Rau cần
Đây chính là loại rau được nhiều mẹ bầu ăn bởi vì nó giúp cho các bà bầu hạn chế các nguy cơ tiền sản giật. Ngoài ra, trong rau cần có chứa lượng Carotene dồi dào, giúp cho cơ thể các mẹ tổng hợp được vitamin A truyền sang con, hỗ trợ hoàn thiện thị giác cho thai nhi. Đồng thời rau cần còn có tác dụng thanh nhiệt, mát máu, giúp bà bầu an thần và ổn định huyết áp.
Các mẹ nên sử dụng rau cần xào nấu kèm với các loại thịt và ngon hơn khi nấu với mực tươi. Cách chế biến vô cùng đơn giản, mẹ chỉ cần rửa sạch các nguyên liệu cho vào xào thêm gia vị phù hợp sẽ có món ăn ngon miệng.
Măng tây
Măng tây là loại thực phẩm có chứa nhiều axit folic cùng hàm lượng vitamin cao gồm vitamin D, K,… Các chất này đều có khảo năng hỗ trợ trẻ phát triển ổn định và toàn diện hơn. Các mẹ nên ăn một chén măng tây mỗi ngày để cung cấp đủ vitamin K cần thiết cho cơ thể. Điều này giúp phòng tránh tình trạng dị tật ống thần kinh ở trẻ. Một số cách chế biến măng tây gợi ý cho các mẹ như xào thịt bò, thịt gà, tôm, nấm.
Các loại rau tốt cho bà bầu
Các loại rau tốt cho bà bầu – bắp Cải
Trong suốt 9 tháng thai kỳ nếu các mẹ tăng cường ăn nhiều bắp cải, mẹ bầu sẽ nhận được nhiều các lợi ích về sức khỏe cho cả mẹ lẫn thai nhi. Trong rau bắp cải chứa nhiều vitamin C, Photpho và Kali nên sẽ hỗ trợ hoạt động tiêu hóa cùng nguồn axit folic và folate sẽ giúp hoàn thiện hệ thần kinh và ngăn ngừa các nguy cơ khuyết tật cho thai nhi trong tương lai.
Một số loại rau cũng tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi như: Rau tần ô,xà lách xoong, rau má, rau muống, mồng tơi, rau đay, rau dền, rau lang;
Một vài lưu ý cho mẹ bầu
- Với các loại rau được trồng dưới nước như rau cần, rau muống, rau má, xà lách xoong,…rất dễ bị nhiễm khuẩn. Do đó, khi sơ chế, mẹ nên rửa nhiều lần dưới vòi nước chảy, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh.
- Các mẹ nên chọn những địa chỉ mua rau uy tín để đảm bảo rau sạch, an toàn, không phun xịt thuốc bảo vệ thực vật. Tốt nhất, các mẹ bầu nên trồng các loại rau xanh tại nhà để dùng dần, trừ những loại rau củ không thể trồng thì hãy chọn những nơi uy tín để mua sử dụng.
- Trong thai kỳ, khẩu vị của bà bầu sẽ thay đổi, do đó các mẹ hãy cố gắng thử nhiều loại rau tốt cho bà bầu khác nhau để tăng thêm sự đa dạng trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Từ những chia sẻ trên đây của An Thái Phương về các loại rau tốt cho bà bầu hy vọng đã giúp ích tới cho các mẹ. Chúc mẹ thai kỳ bình an, con yêu khỏe mạnh.